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제목 How to Calibrating Your Grinder
작성자 대표 관리자 (ip:118.223.161.68)
  • 작성일 2016-09-29
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  • 조회수 195
평점 0점

 

 

 

A double espresso is prefer when calibrating your grinder. Load and tamp a double espresso dose around ½ ounce into the double group handle and lock it into the coffee machine. Push the button for the double expresso and start the kitchen timer.
A correct grind will cause the flow to start about 4 seconds later. It will be smooth and constant and the crema will be golden brown. If the grind is too coarse, flow will like to start in 3 seconds or earlier and be noticeably fast and extraction will not be smooth. There will be very little crema and the extraction will look pale. The extraction time will continue past 30 seconds. Crema will be dark and the brew will taste bitter.
The grind can be easily changed by rotating the collar on your commercial coffee grinder. Refer to the user manual for instruction.

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